ולנו יש פלאפל

ובאמת – אוכל הכי ישראלי. עממי, פאסט פוד משלנו, ויש המוכנים להשבע שהכי טעים שיש… גם אם בכלל הגיע ממצרים, ובמקור הכינו אותו מפול ולא מחומוס, כתחליף לבשר, בחגים בהם נאסרה אכילת בשר.

בכל מדינה בה הוא נפוץ (סוריה, לבנון, הודו, טורקיה, ועוד) מוגש הפלאפל באופן קצת שונה. בטורקיה למשל, הקציצות גדולות יותר ומוגשות בלחם טורקי קלוי, עם רוטב שום \ יוגורט \ פיקנטי. בישראל יש מקומות בהם מכינים את קציצות הפלאפל בצבעים שונים (אדום עם סלק, ירוק עם כוסברה, צהוב עם כורכום..)

יתרונות המנה

מדובר במזון ממרכיבים טבעיים, ללא חומרי שימור או תוספי מאכל. מוכן טרי במקום, עשיר בסידן (טחינה), ויטמינים ומינרלים  (סלטים טריים ומוחמצים), סיבים וברזל (גרגירי חומוס). עוד יתרון חשוב  – הוא  ממש אהוב על ילדים! על פניו בעידן הטבעוני של היום הוא מהווה תחליף נפלא למנה בשרית בצהרים או ארוחת ערב בחוץ כשאין כוח לבשל.

החסרונות והפתרונות

ובכל זאת, יש עם המנה מספר בעיות. החדשות הטובות – יש גם פתרונות!