יום חמאת בוטנים

מה הערך התזונתי של חמאת בוטנים? אם השאלה היא האם יש בזה הרבה קלוריות – אז התשובה היא כן. אבל הי, גם בשמן זית יש הרבה קלוריות והוא מאוד מומלץ לצריכה. בערך תזונתי אנחנו לא מתייחסים רק ל’כמה קלוריות’. ובסוף, כמו תמיד, הכל שאלה של מינון. הרי כל דבר במידה, והפעם אנחנו מדברים על פינוק עם ערך מוסף בריאותי.

חמאת בוטנים היא מוצר מזין עשיר בשומן מסוג חד בלתי רווי, חלבון, חומצה פולית, אשלגן ,מגנזיום, אבץ וסיבים תזונתיים. היא תורמת לאיזון השומני בדם ומסייעת למניעת מחלות לב וכלי דם.

נכון שיש בה הרבה קלוריות אך ניתן לשלב אותה בתפריט כממרח לכריך לבית הספר או לארוחת ארבע, בתבשיל אסייאתי או בקינוחים, ומומלץ לצרוך ממנה בתפריט השבועי, באופן מתון.

חשוב לשים לב שקיימים הרבה ממרחים בחנויות, חלקם מכילים  100% בוטנים קלויים בלבד (ניתן לקרוא על גבי האריזה ברשימת הרכיבים), והם המומלצים לצריכה. וקיימים ממרחים עשירים בסוכר, מרגרינה (שומן צמחי מוקשה או שומן טראנס) ומלח. אלו אינם מומלצים לצריכה.