המגזין › דבר התזונאית ›
מיץ תפוזים זה אחלה פינוק. אבל מה עם הויטמין C שבורח במהלך הסחיטה? לא חבל? זה בכלל נכון, או סתם מיתוס?
אז נתחיל בשורה התחתונה. תזונתית – עדיף לצרוך את הפרי בשלמותו. בצורה הזו נרוויח את מירב היתרונות של הסיבים התזונתיים, כמו הגברת שובע, איזון שומנים בדם ועוד. כך נצרוך כמות פרי קטנה יותר, ולפיכך – פחות סוכרים ופחות קלוריות. שכן, כדי לצרוך כוס מיץ תפוזים קטנה של 220 מ"ל יש צורך בסחיטה של 2-3 תפוזים. ולעניין השאלה שבכותרת – אכילת הפרי בשלמותו שומרת הכי טוב על הערך התזונתי של ויטמין C. ויטמין זה נוטה להתחמצן, ונהרס בקלות בחשיפה לאור ואוויר.
מצד שני, נודה על האמת, מיץ תפוזים טרי וטבעי, שנסחט במקום, זה טעים וכיף! ובוודאי בריא יותר מכל מיץ תעשייתי, גם אם מכיל 100% תפוזים. הוא בהחלט תוספת נהדרת מתקתקה לארוחת הבוקר. בנוסף, מיץ תפוזים סחוט עשיר בנוגדי חמצון, באשלגן ובחומצה פולית.
אז מה מסכמים?
ואיך לא, קבלו מתכון עם מיץ תפוזים סחוט. פשוט, קל וטעים:
רוטב ויניגרייט הדרים לשדרוג סלט ירוק
מערבבים בצנצנת זכוכית מיץ מ-1 תפוז בינוני, 1/2 כוס שמן זית, כפית חרדל, כף דבש, כף חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם.
דיאטנית קלינית, מרצה מבוקשת ומנחת קבוצות לאורח חיים בריא למגוון גילאים – ילדים, נוער ומבוגרים, במסגרת משרד החינוך ובמקומות עבודה שונים.
יועצת לתזונה נכונה ותברואה למשרד הרווחה במסגרת השירות לילדים ולנוער, אגף השיקום והאגף לטיפול באוכלוסייה עם אוטיזם.
בעלת ניסיון עשיר כיועצת תזונתית בתעשיית המזון.
אני מאמין:
״תזונה נכונה ופעילות גופנית הן בסיס הכרחי לגוף בריא ונפש בריאה״.
רוצים להישאר מעודכנים?
הירשמו לניוזלטר ותיהנו מתוכן איכותי
לאנץ' טיים – ארוחות צהריים לילדים | היובלים 11 הוד"ש
© כל הזכויות שמורות לאנץ' טיים 2021
לאנץ' טיים – ארוחות צהריים לילדים | היובלים 11 הוד השרון | 09-7690600 | office@lunch-time.co.il
דברו איתנו
