דיאטנית קלינית – תזונאית הבית של לאנץ טיים
לקראת ט"ו בשבט – על פירות בכלל, ובעיקר, דווקא, על פירות טריים. ספוילר קטן – אין צורך לוותר לגמרי על המסורת (הטעימה) של היבשים. אבל בהחלט מומלץ לשלב גם את הטריים.
קק"ל בחרו לצאת ולנטוע עצים בכל הארץ, כערך חינוכי, בתאריך הסמלי של ראש השנה לאילנות. בזמן זה מתחיל תהליך הבשלה של פירות רבים, כאשר השקד הוא מהראשונים לפרוח. בראשיתו החל מנהג הפירות היבשים בקרב יהודי הגולה, שרצו לחגוג את המסורת הארץ ישראלית החדשה. הם ייבאו פירות מיובשים מארץ הקודש והרגישו חלק מהוויית ט"ו בשבט והישראליות.
לפירות המיובשים יש ערך תזונתי גבוה, הם מכילים כמות גבוהה של ויטמינים ומינרלים. תאנה, למשל, עשירה בסידן, אשלגן וסיבים תזונתיים. ותמרים עשירים במגנזיום, סידן, אשלגן וסיבים תזונתיים.
החיסרון הגדול של חלק מהפירות המיובשים הוא בכמויות הגבוהות של סוכר, חומרים משמרים, צבעי מאכל ומרכיבים לא בריאים נוספים, שמוסיפים להם בתהליך הייצור.
לכן בחג זה אני בוחרת להמליץ לכם – אל תוותרו על שילוב קבוע של פירות טריים בתפריט היומי!
כדאי לזכור:
מקור מנהג אכילת פירות יבשים:
בראשיתו החל מנהג הפירות היבשים בקרב יהודי הגולה, שרצו לחגוג את המסורת הארץ ישראלית החדשה. הם ייבאו פירות מיובשים מארץ הקודש והרגישו חלק מהוויית ט"ו בשבט והישראליות
רחלי קורנברג בן שלום
דיאטנית קלינית, מרצה מבוקשת ומנחת קבוצות לאורח חיים בריא – ילדים, נוער ומבוגרים, במסגרת משרד החינוך ובמקומות עבודה שונים. יועצת לתזונה נכונה ותברואה למשרד הרווחה במסגרת השירות לילדים ולנוער, אגף השיקום והאגף לטיפול באוכלוסייה עם אוטיזם. בעלת ניסיון עשיר כיועצת תזונתית בתעשיית המזון.
אני מאמין: ״תזונה נכונה ופעילות גופנית הן בסיס הכרחי לגוף בריא ונפש בריאה״.
רוצים עוד כתבות שלנו?
פוסטים אחרונים של רחלי
לאנץ' טיים – ארוחות צהריים לילדים | היובלים 11 הוד"ש
© כל הזכויות שמורות לאנץ' טיים 2021
לאנץ' טיים – ארוחות צהריים לילדים | היובלים 11 הוד השרון | 09-7690600 | office@lunch-time.co.il
דברו איתנו
