דיאטנית קלינית – תזונאית הבית של לאנץ טיים
החיים כיום כל כך אינטנסיביים. ארוחות הצהריים של הילדים מתקיימות בצהרונים, או שהם אוכלים אותן לבד בבית. הורים רבים מגיעים הביתה רק בערבים. ורוב הילדים יושבים בזמן הפנוי מול מסכים יותר מאשר מול חברים. במציאות הזאת, זה המקום שלנו להתעקש לקיים ארוחות ערב משפחתיות. ולו בחלק מערבי השבוע.
על פי מחקרים עדכניים, ילדים שאוכלים ארוחות ערב משפחתיות צורכים יותר מאכלים בעלי ערך תזונתי גבוה כגון ירקות, גבינות, ביצים, ופחות ג'אנק פוד ואוכל מעובד, בהשוואה לילדים שאוכלים בנפרד. בקרב הילדים שאוכלים בחיק המשפחה מוכרות פחות הפרעות אכילה ומקרים של עודף משקל. וניכרים אצלם בטחון עצמי גבוה יותר, מיומנויות חברתיות טובות יוצר ותחושת שייכות משפחתית.
דגשים לארוחת הערב:
– חשוב לעודד שיח סביב הארוחה. זה הזמן לעבד יחד את אירועי היום לפני ההתפזרות של בני הבית, כל אחד לענייניו.
– היו מודל הורי להרגלי אכילה בריאים! הן לגבי אופן האכילה והן לגבי בחירת הרכב המזון בצלחת.
– שתפו את הילדים בבחירת הרכב המזון והכנתו. זה יגדיל משמעותית את הסיכוי שיאכלו ארוחה מגוונת יותר.
דייסת שיבולת שועל
קחו כוס שיבולת שועל ובשלו ברבע כוס מים וחצי כוס חלב. העבירו לקערת הגשה.
הוסיפו לפי טעם אישי:
כפית סילאן
כפית טחינה/שקדיה
אגוזי מלך/שקדים שבורים
תמרים חתוכים/צימוקים שחורים
פיצה על פיתה
פורסים לרוחב פיתה מקמח מלא
שמים רוטב עגבניות "mutti" , גבינת מוצרלה מגורדת ותוספת אהובה- זיתים, בצל, עגבניות שרי, טונה ועוד. שמים בתנור ב-180° עד כרבע שעה השחמה
לחמניות גבינה
2 כוסות קמח קונדיטור
אבקת אפיה
1/3 כוס שמן
גביע גבינה לבנה
חופן גבינה צהובה מגורדת
1 כפית מלח
2 ביצים
אופים ב–180° כחצי שעה. אפשר במאפינס או להניח כף בלילה (אמורה להיות דביקה) על נייר אפיה
שלוליות
(פנקייקס קטנים)
– 3 כפות גבינה לבנה או שמנת חמוצה
– 1.5 כפות קמח ללא גלוטן
– ביצה
מטגנים כמו פנקייקס
ארוחת ערב מעולה. עם הקמח ללא גלוטן יוצא יותר טעים ועדין מאשר עם קמח רגיל. מניסיון.
רחלי קורנברג בן שלום
דיאטנית קלינית, מרצה מבוקשת ומנחת קבוצות לאורח חיים בריא – ילדים, נוער ומבוגרים, במסגרת משרד החינוך ובמקומות עבודה שונים. יועצת לתזונה נכונה ותברואה למשרד הרווחה במסגרת השירות לילדים ולנוער, אגף השיקום והאגף לטיפול באוכלוסייה עם אוטיזם. בעלת ניסיון עשיר כיועצת תזונתית בתעשיית המזון.
אני מאמין: ״תזונה נכונה ופעילות גופנית הן בסיס הכרחי לגוף בריא ונפש בריאה״.
רוצים עוד כתבות שלנו?
פוסטים אחרונים של רחלי
לאנץ' טיים – ארוחות צהריים לילדים | היובלים 11 הוד"ש
© כל הזכויות שמורות לאנץ' טיים 2021
לאנץ' טיים – ארוחות צהריים לילדים | היובלים 11 הוד השרון | 09-7690600 | office@lunch-time.co.il
דברו איתנו
