יום הציפס הבינלאומי

צ'יפס הוא מזון פשוט, די מהיר להכנה, ולכן נפוץ בעיקר במסעדות "מזון מהיר". הוא עתיר שומן (בגלל הטיגון) , בדרך כלל גם עתיר מלח, ולעיתים רבות אוכלים אותו עם רטבים, שגם הם בפני עצמם עתירי שומן וסוכר כמו מיונז וקטשופ. וזה לא הכל. צי'פס מטוגן  בשמן עלול להכיל  אקרילאמיד, שהוא כימיקל המזיק למערכות שונות של הגוף החי וחשוד כמסרטן. הוא נוצר במזון כתגובה לחום הגבוה והממושך.

כל אלו הופכים את הצ'יפס למאכל שאינו מומלץ.

 אבל מה הוא כן? מאוד מאוד טעים. אז מה עושים? אופים!

• משתמשים בשמן זית ביתי בכמות מדודה.
• אופים עד הזהבה קלה. כי שריפת המזון יוצרת תגובה כימית שאינה בריאה.
• מגוונים עם ירקות פרט לתפוח אדמה. אפשר גם עם סלק, גזר, בטטה, קישוא, קולורבי… כי כל ירק מכיל איכויות שונות.