דיאטנית קלינית – תזונאית הבית של לאנץ טיים
איך משלבים קטניות בתפריט הילדים
השנה שחלפה הייתה שנת הקטניות עפ"י הכרזת האו"ם. אם אתם שואלים למה מנכ"ל האו"ם בחר להתערב דווקא לטובת הקטניות, שהן אולי פחות פופולריות מהחלב או האורז, הסיבה היא שהקטניות בעצם נותנות מענה כמעט מושלם למספר בעיות מרכזיות בעולם: בטחון תזונתי, תזונה לקויה, אתגרים סביבתיים ובריאות הציבור. בהמשך לכך, משרד הבריאות הישראלי ממליץ לכל ילד או מבוגר לצרוך 3 מנות קטניות בשבוע כמנה עיקרית בארוחת צהרים.
נחנו לא ממליצים להפסיק או להתחיל לצרוך בשר. אנחנו מוקירים את ערכו התזונתי בתפריט וגם מכבדים את מי שבוחר לא לאכול. כרגיל בנושאי תזונה, התפיסה שלנו היא למנן. ליהנות מהאוכל, להתאים את התפריט לתפיסת העולם של כל אחד, ובמקביל לשמור על שגרה סבירה של הרגלי אכילה בריאים.
ולענייננו היום – אז למה לצרוך קטניות?
מה עם ילדים? ילדים הן בררניים מטבעם. לא פשוט לייחצן להם תבשיל או מאכל לא מוכר. איך בכל זאת אפשר לעשות את זה?
קינוחים – גם אני הופתעתי כשטעמתי לראשונה עוגת שוקולד מעדשים שחורות. אבל זה באמת טעים. גם בראוניז שעועית שחורה. לא תאמינו עד שלא תנסו..
רחלי קורנברג בן שלום
דיאטנית קלינית, מרצה מבוקשת ומנחת קבוצות לאורח חיים בריא למגוון גילאים, ילדים, נוער ומבוגרים, לרבות במסגרת משרד החינוך ומקומות עבודה שונים. יועצת לתזונה נכונה ותברואה למשרד הרווחה במסגרת השירות לילד ולנוער, אגף השיקום והאגף לטיפול באוכלוסייה עם אוטיזם. בעבר יועצת תזונתית בתעשיית המזון, ”איכות קייטרינג שולץ” ועוד.
אני מאמין: ״תזונה נכונה ופעילות גופנית הן בסיס הכרחי לגוף בריא ונפש בריאה״.
רוצים עוד כתבות שלנו?
פוסטים אחרונים של רחלי
לאנץ' טיים – ארוחות צהריים לילדים | היובלים 11 הוד"ש
© כל הזכויות שמורות לאנץ' טיים 2021
לאנץ' טיים – ארוחות צהריים לילדים | היובלים 11 הוד השרון | 09-7690600 | office@lunch-time.co.il
דברו איתנו