מהשדה לצלחת
המגזין › מקיאטו חזק › תשאלו כל שף מתחילוהוא יספר לכם שהסוד לאוכל טעים הוא חומרי הגלם. הפרודוקטים…איך מגדלים אותם ואיך מטפלים בהם. אז הרמנו את הכפפה וכמו כל המסעדות המצליחות החלטנו להבטיח לעצמנו את הירקות הטריים ביותר והאיכותיים ביותר. ואיך אנחנו עושים את זה?פשוט!אנחנו עובדים רק עם תוצרת מקומית, ירקות כחול לבן! אנחנו עובדים רק […]
אתם בחרתם! החדשות שעשו לנו את השנה
מקיאטו חזק אלי מלכה אתם בחרתם! החדשות שעשו לכם את השנה אלופים באבטחת איכות איך נהיים אלופים בריצה? מתחילים לרוץ הכי מהר שאפשר ואז מגבירים את הקצב, אז השנה לקחנו את מערך אבטחת האיכות שלנו, הגברנו את הקצב והוסמכנו בידי משרד הבריאות לתקן GMP – ייצור מזון בתנאים נאותים. לרבות היתר לייצור, ללא גלוטן וללא אלרגנים! […]
השנה שהיתה או השנה שתהיה?
מקיאטו חזק אלי מלכה השנה שהיתה או השנה שתהיה? אני אף פעם לא סגור על מה לכתוב, על השנה שהיתה? או על השנה שתהיה? אז בואו נלך על ׳פוסט טעימות׳ שכזה, קצת מזה וקצת מזה… קודם כל מגיע לנו מזל טוב, השנה חגגנו 20 לקיומה של לאנץ׳ טיים, וברוח ה׳האפי האפי׳ שלנו ירדנו עם כל […]
ספינג' מתוק וטעים, לכבוד חנוכה
מקיאטו חזק אלי מלכה ספינג' מתוק וטעים, לכבוד חנוכה טוב, בחנוכה מציינים את נס פח השמן. אז את רגעי החטא הקטנים שמותר מידי פעם, ננצל לכבוד החג, ונציע מתכון מתוק וטעים, בניחוח מרוקאי. קבלו את הנעביבאש, או בשמו המוכר יותר – ספינג'. בתיאבון וחג אורים שמח! המרכיבים (12 יחידות) 1 ק"ג קמח לבן 50 גרם שמרים יבשים […]
להיות ראשון זה מחייב
מקיאטו חזק אלי מלכה להיות ראשון זה מחייב תחקיר האוכל בצהרונים | חדשות ערוץ 2 כתבת תחקיר ששידר ערוץ 2 האירה את הפינות היותר מדאיגות של הזנת ילדי הצהרונים בארץ. למי שלא צפה, בתחקיר בוצעו מספר ביקורות פתע בצהרונים שונים ברחבי הארץ. מספר מנות נדגמו ונלקחו לבדיקות מעבדה בלתי תלויה, הממצאים מדהימים. בעיקר שימוש בבשר מעובד, עודף מלח, […]
ארזתם לבד?
מקיאטו חזק אלי מלכה ארזתם לבד? 60 שניות על בית האריזה החדש שלנו נתחיל בחדשות הטובותסקרים עדכניים מראים כי בשנתיים האחרונות גדלה צריכת הירק והפרי בקרב אוכלוסית הילדים בשיעור של 50 אחוז. את הנתון המשמח ניתן לקשור בעיסוק התקשורתי המסיבי ובהגברת המודעות לנושא. המאמץ המשולב של חברות ההזנה ומפעילי הצהרונים ותשומת הלב של גורמי רשות, […]
הסערה שלא היתה
מקיאטו חזק אלי מלכה הסערה שלא היתה השבוע היתה סערה, רוחות עזות, ממטרים אדירים, הצפות, שטפונות והפסקות חשמל. אני לא מבין גדול בעניני חזאות ותשתיות, אבל אני כן מבין בתזונה בריאה לילדים. אז בואו נדבר רגע על הסערה השניה שהתחוללה השבוע, הסערה שחולל דוח ארגון הבריאות העולמי. ביום ב׳ ה – 26.10.2015 התפרסם מסמך מטעם […]
שנה חדשה, התחלות חדשות
מקיאטו חזק אלי מלכה שנה חדשה, התחלות חדשות אמרו לי שהסתיים החופש הגדול, איזה חופש? בין כל השיפוצים, לקייטנות, לסדנאות, לתפריטים החדשים ולכל הבלאגן, למי בכלל היה זמן לנשום? יש לנו בדיוק יומיים לנוח לפני כל ההתרגשות וההמולה של פתיחת שנת הלימודים החדשה וזה זמן מצוין להתרווח קצת, לסקור בסיפוק את השנה שחלפה ולהתרגש מכל ההתחלות […]