על תפוח ודונג

הי.

קודם כל – מומלץ לאכול תפוח עם קליפה.

תפוח הוא אחד ה-פירות השווים ביותר! עשיר בסיבים מסיסים ולא מסיסים, בנוגדי חמצון, בויטמינים ובמינרלים. רוב הערכים התזונתיים הגבוהים מצויים, איך לא, בקליפה. כבר נאמר רבות – "an apple a day keeps the doctor away"

לתפוח יש הגנה טבעית של שעווה (דונג) אשר מגינה על הפרי ממזיקים ומנזקי מזג האוויר. כאשר התפוח מגיע למפעל הוא נשטף על מנת לנקות אותו משאריות לכלוך,הדברה ואדמה. בשלב זה גם יורדת השעווה הטבעית שלו . בסיום התהליך הוא מצופה בדונג על מנת להגן עליו, לשמור על ערכיו התזונתיים ולהאריך את חיי המדף שלו.

הדונג עמו מצפים את התפוח מותר למאכל אך למרות זאת לא מומלץ לצרוך אותו בכמויות גבוהות ולכן מומלץ לנקות את הפרי עם ספוגית ניקוי ייעודית, אשר איתה ניתן ורצוי לשטוף את כל הפירות והירקות שאנו צורכים, גם אלו ללא ציפוי השעווה. דרך נוספת היא לגרד את הדונג עם סכין למריחה.

אפשר גם לבחור בתפוחים אורגניים אשר אינם עוברים תהליך דינוג כלל.