המצרכים:
3 גזרים
2 בצל
1 ראש סלרי
1 צרור פטרוזליה
1 ראש שום
4 עלי דפנה
3 יח׳ פלפל אנגלי
4 ליטר מים
אופן ההכנה:
שוטפים היטב את כל הירקות וחותכים אותם גס עם קליפתם.
מכניסים לסיר גדול יחד עם המים, עלי הדפנה והפלפל האנגלי.
מביאים לרתיחה ומבשלים כ- 35 דקות.
מסננים את הציר, מצננים, ומאחסנים במקרר או במקפיא.