ציר ירקות ביתי

המצרכים:

3 גזרים
2 בצל
1 ראש סלרי
1 צרור פטרוזליה
1 ראש שום
4 עלי דפנה
3 יח׳ פלפל אנגלי
4 ליטר מים

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את כל הירקות וחותכים אותם גס עם קליפתם.

מכניסים לסיר גדול יחד עם המים, עלי הדפנה והפלפל האנגלי.

מביאים לרתיחה ומבשלים כ- 35 דקות.

מסננים את הציר, מצננים, ומאחסנים במקרר או במקפיא.