משמעותו של איזון

דבר התזונאית רחלי קורנברג בן שלום דיאטנית קלינית – תזונאית הבית של לאנץ טיים משמעותו של איזון מלפפון וחסה זה בריא, נכון? אז אם כל היום נאכל חסה נהיה בריאים? ופל זה לא בריא – אז אסור בכלל?התשובה היא, בפשטות: איזון! ההמלצות כיום מדברות על קבלת  15-30% מסך הקלוריות היומי מחלבון, כ-30%  משומן והשאר מפחמימות. […]

לחשוב מחוץ לקופסא

דבר התזונאית רחלי קורנברג בן שלום דיאטנית קלינית – תזונאית הבית של לאנץ טיים לחשוב מחוץ לקופסא אוכל לבית הספר – מגוון, אטרקטיביות ובריאות "למה לא טעמת מהכריך?" או "שוב השארת את כל הירקות בקופסא?" הן תלונות שכיחות שאני שומעת מאמהות שאוספות את ילדיהן מהגן ומיד בודקות מה נשאר בקופסא. אני גם מכירה הורים ששולחים […]

על רגישות ועל חלב

דבר התזונאית רחלי קורנברג בן שלום דיאטנית קלינית – תזונאית הבית של לאנץ טיים על רגישות ועל חלב תופעות של אי סבילות ללקטוז ההערכה היא שאצל כ-70% מהאוכלוסיה יש מידה מסוימת של אי סבילות ללקטוז, שהוא הסוכר שבחלב. יתכן שמכאן התפתחה מגמה המתנגדת לצריכת חלב פרה או חלב בכלל. אז האם נכון להפסיק לחלוטין לצרוך […]