המצרכים:
6 תפוחי אדמה גדולים מקולפים וחתוכים לפלחים דקים
לבשר:
2 בצלים גדולים
800 ג"ר בשר טחון
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית שטוחה ראסל
1 כפית שטוחה כמון
1 כפית שטוחה בהרט
2 כפות פפריקה מתוקה
1/2 כפית אגוז מוסקט
מלח לפי הטעם
מטגנים הכל עד שהבשר מבושל 60%
לרוטב:
1 בצל
קופסא 1 של עגבניות חתוכות לקוביות
6 שני שום
1 כפית מרק עוף
קורט פלפל שחור גרוס
1 כפית קארי
1 כף פפריקה מתוקה
מלח לפי הטעם
אופן ההכנה:
מסדרים שכבה ראשונה של תפו"א, מעליה שכבה שניה של הבשר, סוגרים עם פלחים. ממשיכים עוד שכבת בשר וסוגרים עם פלחי תפוח האדמה הנותרים.
שופכים את הרוטב מעל הכל, סוגרים עם ניר פרגמנט ומעל ניר כסף. מכניסים לתנור ב- 270 מעלות . לאחר שעה בודקים שתפוח האדמה מוכן. אם לא, ממשיכים עוד קצת עד שמוכן
בתאבון!