סופגניות טעימות ובריאות יותר
הצלחנו למצוא חוקרי תזונה אשר ממליצים על אכילת סופגניות. למשל חוקרים בריטיים רואים בסופגניות ארוחת בוקר טובה לכלל התושבים. ועדה אירופאית אשר חקרה את הסופגניות הנמכרות ברחבי אנגליה, סקוטלנד ווויילס מצאה שאם יופחתו כמות המלח והסוכר בהן, ניתן יהיה להציע אותן כחלק מתפריט מאוזן. רוצים לדעת איך עושים את זה? הנה מתכון לסופגניות בריאות
המרכיבים
- 4 כוסות קמח חיטה מלאה מנופה
- 50 גר’ שמרים טריים
- 1/2 כוס חלב סויה או חלב אורז בטמפרטורת החדר
- 1 כוס מים פושרים
- 3/4 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס סירופ מייפל או דבש
- 1/2 כוס שמן זית בכבישה קרה ולא מזוכך
- קורט מלח
- כפית קליפת תפוז מגורד
- כפית קליפת לימון מגורד
- כפית קינמון טחון (לא חובה)
אופן ההכנה
מערבבים שמרים עם כף סוכר וממיסים במים לתסיסה.
בקערה נפרדת מערבבים 2 כוסות קמח עם התבלינים, קליפת התפוז והלימון
בעוד קערה ממיסים סוכר בנוזלים
מוסיפים את החומרים היבשים לקערת החומרים הנוזליים ולשים
מוסיפים בהדרגה את יתרת הקמח עם השמרים התוססים ולשים היטב.
מניחים להתפחה למשך 30-40 דק’. בינתיים מחממים תנור ל-190 מעלות
בידיים משומנות צרים כדורים, ומניחים על נייר אפייה
מניחים את הכדורים על תבנית האפייה ואופים כ- 20 דקות
אוסף של מתכונים להכנה ביתית בכיף. דברים פשוטים ומהירים להכנה שהקטנטנים אוהבים, שאפשר תמיד להכין בספונטניות, בלי לאתגר מידי את המזווה הסטנדרטי.
והכיף הגדול – אפשר להכין יחד עם הילדים. ואז משלבים את הכנת האוכל עם העסקת הילדים (כי ילד משועמם זה לא מציאה…), מרוויחים זמן איכות של פעילות משותפת איתם (כי האמת – בטירוף היומיומי אין לנו יותר מידי כזה), והחבר’ה הצעירים מרוויחים את הגאווה על שותפות ביצירה.
נשאר לאכול יחד וליהנות. אז שיהיה בתיאבון!
רוצים עוד מתכונים שלנו?
מתכונים אחרונים שלנו
