יום א'
יום ב'
יום ג'
יום ד'
יום ה'
מנה עיקרית
שניצל מנתח אמיתי אפוי בתנור
קציצות עוף ברוטב
שוקיים במרינדה
קוביות הודו
בולונז 100% בקר
פחמימה
בורגול
פתיתים מלאים חלקית
קוסקוס משולב מלא
אורז לבן משולב מלא
פסטה מלאה חלקית ברוטב (בנפרד)
ירק חם
שעועית ירוקה/צהובה
קישואים ברוטב
ירקות טריים לקוסקוס
שעועית לבנה
אפונה וגזר
ירק העונה טרי
מגוון ירקות טריים
מגוון ירקות טריים
מגוון ירקות טריים
מגוון ירקות טריים
מגוון ירקות טריים
קינוח
פרי העונה
פרי העונה
פרי העונה
פרי העונה
פרי העונה
לאנץ' טיים – ארוחות צהריים לילדים | היובלים 11 הוד"ש
© כל הזכויות שמורות לאנץ' טיים 2021
לאנץ' טיים – ארוחות צהריים לילדים | היובלים 11 הוד השרון | 09-7690600 | office@lunch-time.co.il
המצרכים:
6 ירכי עוף / שוקי עוף / חזה עוף
2 כוסות מים
3 כפות שמן קנולה
100 גר’ רוטב סויה
6 כפות דבש
1 יח’ בצל טרי קצוץ (מטוגן/מאודה קלות)
5 יח׳ שום כתוש
1 כף פפריקה
1 כפית מלח
אופן ההכנה:
טיפ אסיאתי
ניתן להוסיף שורש ג’ינג’ר לחידוד הטעמים. יאמי!
המצרכים (24 קציצות):
1 ק"ג חזה הודו טחון
100 גר בצל
50 גר' פטרוזיליה או שמיר (אפשר גם שניהם)
1 ביצה
1 כפית שום כתוש
קורט כורכום
קורט כמון
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
המצרכים (6 מנות):
1 ק”ג בשר בקר טחון
3 יח’ בצל קצוץ, 6 יח’ שום קצוץ
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כף כמון, קורט פלפל שחור
7 יח’ עגבניות מרוסקות
3 יח’ גזר מגורד, 1 כף מלח, 1 צרור בזיליקום
1 כפית סילאן
400 סמ”ק מים (2 כוסות)
אופן ההכנה:
טיפ
להקפצת טעמים ניתן להוסיף מחית מפטרוזיליה, שום ושקדים. הדבר ייתן לבולונז סמיכות וטעם שלא הכרתם
המצרכים:
1 ק”ג בשר בקר טחון
2 יח׳ בצל מאודה קצוץ
3 יח’ קישואים מאודים קצוצים
3 יח’ גזר מגורר, 2 יח’ ביצים
1/2 כוס בורגול מושרה
1 יח’ תפוח אדמה מגורר
1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
1 כפית תבלין לקציצות
1 וחצי כפית מלח דק
אופן ההכנה:
מערבבים את כל המוצרים בקערה לתערובת אחידה. מכינים כדורים במשקל של 35-40 גר’. אפשר:
טיפ
ניתן להקפיא חלק ממסת הקציצות ללא בישול, או חלק מהקציצות המוכנות. הדבר מקצר את תהליך ההכנה לפעם הבאה ומשאיר מצפון נקי
המצרכים (24 קציצות):
1 ק”ג בשר חזה עוף טחון
2 יח׳ בצל קצוץ ומאודה
2 יח׳ קישוא מגורר דק
3 יח’ גזר מגורר דק
1 כוס ( 180גר׳) בורגול דק אחרי השרייה
½ צרור פטרוזיליה קצוצה
½ צרור כוסברה קצוצה
½1 כפית מלח דק
אופן ההכנה:
טיפ
על מנת ליצור קציצות רכות ומזינות ניתן להמיר את כוס הבורגול בחצי כוס (70 גרם) שיבולת שועל טחונה.
המצרכים (6 מנות):
1 כוס פתיתים
1 כוס פתיתים מלאים
4 כפות שמן
1 בצל לבן חתוך לקוביות
2 שיני שום קצוצות
1 כף מלח
1 כפית פפריקה,
1 כפית כורכום
3 כוסות מים
אופן ההכנה:
המצרכים:
5 כפות שמן קנולה
1 יח׳ בצל לבן קצוץ לקוביות
2 כוסות אורז יסמין
1 כוס אורז מלא
5 כוסות מים/ציר ירקות
1 כף מלח דק
1/4 כפית פלפל לבן
אופן ההכנה:
טיפ
לקבלת מנה חגיגית במיוחד ניתן להוסיף לאורז לאחר הבישול: חמוציות, אגוזים ועשבי תיבול
המצרכים:
5 כפות שמן קנולה
15 יח׳ תפוח אדמה קלוף
2 יח׳ בצל קצוץ לקוביות
5 שיני שום
2 כפיות זרעי כמון
1 כף פפריקה מתוקה
2 כפיות מלח
אופן ההכנה:
טיפ
תחליף טעים ובריא יותר לצ׳יפס מטוגן!
המצרכים:
500 ג’ שעועית לבנה קפואה
100 גר’ רסק עגבניות
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית כמון
1 כף סילאן
300 מיליליטר מים
אופן ההכנה:
טיפ
תוספת מצוינת לאורז לבן
המצרכים:
1 ק”ג גזר גמדי
5 כפות שמן זית
1/4 כפית כורכום
2 כפות דבש
1 כף שטוחה של מלח
גרידת לימון מלימון אחד
2 כוסות מים
אופן ההכנה:
טיפ
אוכל צבעוני מגרה ונתפס בעיני ילדים כטעים יותר. כשאתם מבשלים לילדים אל תפחדו לשחק עם הצבעים והירקות
המצרכים:
1 ק”ג ירקות טריים חתוכים: קישוא, גזר, בטטה, דלעת, כרוב, בצל, תפוח אדמה, סלרי ופטרוזיליה קצוצה.
1 כוס חומוס קפוא / מושרה
2 יח’ כרעיים / 4 יח’ שוקיים
1 כפית כורכום
1 כרוב לבן קטן חתוך לקוביות
300 גר׳ דלעת חתוכה לקוביות (עם הקליפה)
2 כפות מלח
3 ליטר מים/ציר עוף
אופן ההכנה:
קלי קלות!
מבשלים את כל המצרכים בסיר רחב
על אש קטנה כשעה.
וזהו
בתאבון!
טיפ
ילדים משוגעים על מרק קוסקוס. כשיש ירקות שהילדים לא מוכנים לאכול בשגרה, זו דרך נפלאה להגניב אותם לתוך התפריט שלהם
המצרכים:
2 כוסות עדשים ירוקות
5 כפות שמן
2 יח’ בצל לבן
3 שיני שום
1 ליטר מים
1 כפית כורכום, 1 כפית זרעי כמון, ½1 כף מלח
1/4 צרור כוסברה, 1/4 צרור פטרוזיליה, 1/4 צרור סלרי, 1/4 צרור שמיר
אופן ההכנה:
מתכון מהיר ללביבות עדשים טעימות ומזינות
מסננים את נוזלי העדשים. טוחנים הכל במעבד מזון. יוצרים לביבות ומכניסים לתנור למשך 20 דק’ על חום של 200 מעלות
המצרכים:
500 גר׳ גרעיני תירס
500 גר׳ ציר עוף
1 וחצי כפית מלח
אופן ההכנה:
מכניסים את כל המצרכים לסיר, בוחשים ומבשלים כ 40 דקות
מתכון מהיר- מרק תירס לעצלנים
את כל המצרכים של המתכון המצורף אנחנו טוחנים גם עם 3 כפות סויה, ומחזירים לסיר. מפרידים חלבון מביצה אחת. מוסיפים לתוך המרק ובוחשים היטב. מוסיפים עוד כוס ציר עוף ומביאים עד לרתיחה. כשמגיעים לרתיחה מסירים מהאש
טיפ
אפשר להקפיץ את המנה עם 3 כפות דבש ו-¼ כפית ג’ינג’ר מגורר
המצרכים (ל-15 יח’):
3 כוסות עדשים מבושלות
1 ראש כרובית קטן צלוי בתנור בשלמותו
2 יח׳ בצל קצוץ מטוגן
3 יח׳ שום קצוץ
5 גבעולי סלרי קצוצים דק דק
מלח
פלפל
אופן ההכנה:
טיפ
הקציצות מעולות כתחליף להמבורגר בשר. ניתן להכין כריך “המבורגר” צמחוני ומלא ברזל!
המצרכים:
3 כוסות בורגול דק מושרה
1 יח׳ תפוח אדמה מבושל ללא קליפה
1 יח’ בטטה מבושלת ללא קליפה
1 יח’ קישוא חי טחון
1 יח’ בצל קצוץ מטוגן
2 יח’ שיני שום
2 כפיות מלח, 1/2 כפית פלפל
1/2 כפית זרעי כמון טחונים
1 כוס קורנפלור
אופן ההכנה:
טיפ
ניתן לבשל את הקציצות בסיר עם רוטב. רצוי לטגן קלות את הקציצות לפני הבישול בכדי למנוע את התפרקות
דברו איתנו
