עוגת דבש לראש השנה

המרכיבים

 3 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר
1/2 כפית תמצית וניל
1/2 כוס דבש
1 כפית נס קפה
1/2 כוס מים רותחים
1/4 כוס קמח תופח
50 גרם חמאה

אופן ההכנה

ממיסים את הנס קפה עם המים הרותחים ומניחים בצד להתקרר.

מקציפים חלבונים עם סוכר ותמצית וניל.

בזמן ההקצפה מוסיפים בהדרגה את החלבונים.

מוסיפים להקצפה חמאה בטמפ' החדר, הדבש ושאר המרכיבים.

את הקמח מוסיפים בהדרגה.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 40 דק'.