המרכיבים
1 ק"ג כוסברה עלים
3 יח' בצל יבש
3 יח' פלפל אדום (לא חריף)
1 יח' לימון
1/2 ליטר חומץ
1/2 ליטר שמן זית
200 גר' שום כתוש
סוכר+מלח+פלפל שחור גרוס
אוהבי החריף – אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ
אופן ההכנה
להכין מספר שעות לפני הדלקת המנגל:
קוצצים את הקוסברה, הבצל והפלפל.
גוררים את הלימון, קולפים וחותכים לקוביות.
מערבבים היטב את כל המרכיבים, ומניחים עד להכנת הבשר.
בתיאבון!
Con apetito