קציצות בקר עם ירקות

המצרכים:

1 ק"ג בשר טחון
200 גר' סה"כ גזר, קשוא, בצל מגורר
100 גר' בורגול דק מושרה מעט
פטרוזיליה קצוצה היטב
½1 כפיות מלח
1 כף תבלין לקציצות או תערובת של פפריקה מתוקה כמון מעט כורכום ופלפל שחור טחון

אופן ההכנה:

מערבבים את כל המוצרים בקערה לתערובת אחידה. מכינים כדורים במשקל של 35-40 גרם. אפשר:
ליצור כדורים ולבשל בסיר עם מים רותחים כ 7 דקות. להוציא ולהכניס לסיר הרוטב.
או ליצור כדורים ולאפות בתנור למשך 10 דקות על חום גבוה. להוציא ולהכניס לסיר הרוטב.
או ליצור כדורים ולהכניס ישירות לסיר הרוטב.