המגזין › מקיאטו חזק ›
תשאלו כל שף מתחיל
והוא יספר לכם שהסוד לאוכל טעים הוא חומרי הגלם. הפרודוקטים…
איך מגדלים אותם ואיך מטפלים בהם.
אז הרמנו את הכפפה וכמו כל המסעדות המצליחות החלטנו להבטיח לעצמנו את הירקות הטריים ביותר והאיכותיים ביותר.
ואיך אנחנו עושים את זה?
פשוט!
אנחנו עובדים רק עם תוצרת מקומית, ירקות כחול לבן! אנחנו עובדים רק עם מגדלים שלנו, בחלקות גידול שלנו, ומלווים את הירקות שלנו, מהזריעה והשתילה ועד הקטיף. ואז, בבית האריזה, שלנו…
נו, הבנתם את הרעיון…
שלנו!
תוך פחות מ 12 שעות מהקטיף, הירקות כבר בדרך מהשדה אל בית האריזה.
תוך 24 שעות מהקטיף הירקות עוברים מיון קפדני וחיטוי וממשיכים אל המארזים ואל הסירים במטבח.
ומשם, אל הצלחת.
וכמו שאנחנו קוראים לזה:
מהשדה לצלחת
אין יותר איכותי מזה. אין יותר טרי מזה.
בתיאבון!
אלי
אבא, ספורטאי וקולינר. איש ברזל עם לב של צמר גפן מתוק. אוהב ילדים, אוהב אוכל טוב, אוהב ספורט, ובעיקר, אוהב לשלב בין כל הדברים שהוא אוהב.
שם, בריצות הארוכות, ברגעים הצלולים האלה כשיש לך זמן לחשוב ולחשוב ולחשוב, שם נולדה ה׳האפי פוד׳, הרוח של לאנצ׳ טיים, תפיסה של אופטימיות ושל שמחת חיים, תפיסה שאומרת שעובדים שמחים עושים מטבח שמח, ומטבח שמח עושה אוכל שמח, ואוכל שמח עושה ילדים שמחים. פשוט.
זה אלי וזו לאנצ׳טיים.
נעים מאד…
רוצים להישאר מעודכנים?
הירשמו לניוזלטר ותיהנו מתוכן איכותי
פוסטים אחרונים
דברו איתנו
