דיאטנית קלינית
לאכילת פירות יש חשיבות רבה בתזונה שלנו, כידוע. ומה לגבי שתיית המיץ הסחוט מפירות? למה זה פחות מומלץ, ומה עושה הסחיטה ליתרונות התזונתיים של הפרי?
הפירות הם מזון מאד חשוב בתזונה של כולנו, ובתזונת הילדים במיוחד. הפירות בעלי מתיקות טבעית, מכילים ויטמינים ומינרלים ומספקים סיבים תזונתיים החשובים לתפקוד מערכת העיכול. חלק מהפירות מאד עשירים במיץ ומוגשים לא פעם בצורתם הנוזלית במקום הפרי הטרי השלם. האם לאכול פרי טרי שלם או לשתותו אותו במיץ זה אותו הדבר? האם יש הבדל ביתרונות התזונתיים? האם יכול להיות שחלק מהיתרונות של הפרי השלם הולכים לאיבוד כאשר מכינים ממנו מיץ?
כאשר מכינים מפרי טרי מיץ, סוחטים את המיץ מתוך הפרי השלם וזורקים הצידה את הקליפה, צפת הפרי וחלקים קשים נוספים של הפרי. בפועל, אנו מאבדים חלק מיתרונות הפרי, ואף עלולים ליצור חסרונות תזונתיים:
לסיכום, אם חשוב לכם לעודד אכילת פירות בתזונת הילדים, חשוב לעודד אותם לאכול את הפרי הטרי השלם ולא להפוך אותו למיץ. כמובן שניתן להגיש את הפריט הטרי חתוך בהתאם לגיל הילד, כדי להקל על האכילה, וזאת ללא פגיעה באיכות הפרי.
לאנץ' טיים – ארוחות צהריים לילדים | היובלים 11 הוד"ש
© כל הזכויות שמורות לאנץ' טיים 2021
לאנץ' טיים – ארוחות צהריים לילדים | היובלים 11 הוד השרון | 09-7690600 | office@lunch-time.co.il
דברו איתנו