דבר התזונאית
רחלי קורנברג בן שלום
רחלי קורנבר בן-שלום, תזונאית הבית של לאנץ טיים

דיאטנית קלינית – תזונאית הבית של לאנץ טיים

מועדון ארוחת הערב

החיים כיום כל כך אינטנסיביים. ארוחות הצהריים של הילדים מתקיימות בצהרונים, או שהם אוכלים אותן לבד בבית. הורים רבים מגיעים הביתה רק בערבים. ורוב הילדים יושבים בזמן הפנוי מול מסכים יותר מאשר מול חברים. במציאות הזאת, זה המקום שלנו להתעקש לקיים ארוחות ערב משפחתיות. ולו בחלק מערבי השבוע.

משיקים כוסות מיץ מעל שולחן הארוחה

למה ארוחת ערב משותפת?

על פי מחקרים עדכניים, ילדים שאוכלים ארוחות ערב משפחתיות צורכים יותר מאכלים בעלי ערך תזונתי גבוה כגון ירקות, גבינות, ביצים, ופחות ג'אנק פוד ואוכל מעובד, בהשוואה לילדים שאוכלים בנפרד. בקרב הילדים שאוכלים בחיק המשפחה מוכרות פחות הפרעות אכילה ומקרים של עודף משקל. וניכרים אצלם בטחון עצמי גבוה יותר, מיומנויות חברתיות טובות יוצר ותחושת שייכות משפחתית.

דגשים לארוחת הערב:

– חשוב לעודד שיח סביב הארוחה. זה הזמן לעבד יחד את אירועי היום לפני ההתפזרות של בני הבית, כל אחד לענייניו.

– היו מודל הורי להרגלי אכילה בריאים! הן לגבי אופן האכילה והן לגבי בחירת הרכב המזון בצלחת.

– שתפו את הילדים בבחירת הרכב המזון והכנתו. זה יגדיל משמעותית את הסיכוי שיאכלו ארוחה מגוונת יותר.

רעיונות לארוחות ערב קלילות וחורפיות

דייסת שיבולת שועל

קערית עם דייסה

קחו כוס שיבולת שועל ובשלו ברבע כוס מים וחצי כוס חלב. העבירו לקערת הגשה. 
הוסיפו לפי טעם אישי:
כפית סילאן
כפית טחינה/שקדיה
אגוזי מלך/שקדים שבורים
תמרים חתוכים/צימוקים שחורים

פיצה על פיתה

פיצה על פיתה

פורסים לרוחב פיתה מקמח מלא

שמים רוטב עגבניות "mutti" , גבינת מוצרלה מגורדת ותוספת אהובה- זיתים, בצל, עגבניות שרי, טונה ועוד. שמים בתנור ב-180° עד כרבע שעה השחמה

וגם ללא גלוטן:

לחמניות גבינה

לחמניות גבינה ללא גלוטן

2 כוסות קמח קונדיטור
אבקת אפיה
1/3 כוס שמן
גביע גבינה לבנה
חופן גבינה צהובה מגורדת
1 כפית מלח
2 ביצים

אופים ב–180° כחצי שעה. אפשר במאפינס או להניח כף בלילה (אמורה להיות דביקה) על נייר אפיה

שלוליות
(פנקייקס קטנים)

תמונה של מערום פנקיקס

– 3 כפות גבינה לבנה או שמנת חמוצה
– 1.5 כפות קמח ללא גלוטן
– ביצה

מטגנים כמו פנקייקס

ארוחת ערב מעולה. עם הקמח ללא גלוטן יוצא יותר טעים ועדין מאשר עם קמח רגיל. מניסיון.

רחלי קורנברג בן שלום

דיאטנית קלינית, מרצה מבוקשת ומנחת קבוצות לאורח חיים בריא – ילדים, נוער ומבוגרים, במסגרת משרד החינוך ובמקומות עבודה שונים. יועצת לתזונה נכונה ותברואה למשרד הרווחה במסגרת השירות לילדים ולנוער, אגף השיקום והאגף לטיפול באוכלוסייה עם אוטיזם. בעלת ניסיון עשיר כיועצת תזונתית בתעשיית המזון.

  • דיאטנית קלינית, בוגרת תואר ראשון במדעי התזונה (B.Sc) של מכללת תל חי והכשרה מעשית של משרד הבריאות
  • מנחת קבוצות בשילוב אמנויות  – מטעם הבי"ס לעבודה סוציאלית של אוניברסיטת בר אילן
  • נאמן תברואת מזון – מטעם מכללת רימונים

אני מאמין: ״תזונה נכונה ופעילות גופנית הן בסיס הכרחי לגוף בריא ונפש בריאה״.


רוצים עוד כתבות שלנו?


פוסטים אחרונים של רחלי

מטה החברה: היובלים 11, הוד השרון
מרכז המבקרים: הענבר 6, אזה"ת ברקן
שרות לקוחות: 09-7690600

דברו איתנו

דילוג לתוכן