המתכונים האהובים של לאנץ טיים
אמא'לה! שפית!

קציצות בקר עם ירקות

קציצות בקר ברוטב

טיפ! ניתן להקפיא חלק ממסת הקציצות ללא בישול, או חלק מהקציצות המוכנות. הדבר מקצר את תהליך ההכנה לפעם הבאה ומשאיר מצפון נקי

המצרכים:

1 ק"ג בשר בקר טחון
2 יח׳ בצל מאודה קצוץ
3 יח' קישואים מאודים קצוצים
3 יח' גזר מגורר, 2 יח' ביצים
1/2 כוס בורגול מושרה, 1 יח' תפוח אדמה מגורר
1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
1 כפית תבלין לקציצות, 1 וחצי כפית מלח דק

אופן ההכנה:

מערבבים את כל המוצרים בקערה לתערובת אחידה.
מכינים כדורים במשקל של 35-40 גר'. אפשר:

  1. ליצור כדורים ולבשל בסיר עם מים רותחים כ 7 דקות. להוציא ולהכניס לסיר הרוטב.
  2. ליצור כדורים ולאפות בתנור למשך 10 דקות על חום גבוה. להוציא ולהכניס לסיר הרוטב.
  3. ליצור כדורים ולהכניס ישירות לסיר הרוטב.