המתכונים האהובים של לאנץ טיים
אמא'לה! שפית!

ציר עוף

קערת מרק עוף

טיפ!

ניתן להקפיא את הציר בשקיות אוכל ולאחסן במקפיא לתקופה ממושכת.
ציר העוף הוא נוזל לבן והוא נהדר
לבישול אורז, בורגול, פתיתים וכו'

המצרכים:

4יח' גזר
3יח' בצל
2ראשי סלרי
3עלי דפנה
3יח׳ פלפל אנגלי
2ק"ג עצמות / כנפיים (לשטוף היטב במים
חמים טרם הבישול)
4ליטר מים

אופן ההכנה:

מניחים את כל המצרכים בסיר רחב ומכסים במים.

מביאים לרתיחה ולאחריה מבשלים במשך 40 דקות.

מסננים את הנוזל ומצננים.