שאלות נפוצות

כללי

מה מבטיח לי שהילד שלי אוכל אוכל טרי בצהריים?

אנחנו מייצרים את האוכל בשיטת ׳בשל – הגש׳ , הווה אומר, האוכל מיוצר שעות ספורות לפני ההגשה והארוחות מובלות בצידניות מיוחדות המבטיחות שהילד שלך יקבל את המנה שלו חמה, טרייה ובטעם של בית.

איך אני יכולה להתרשם מתהליך הכנת המזון?

את מוזמנת להתארח במרכז המבקרים שלנו, להתרשם מן המטבח החדשני ולהכיר את תהליכי העבודה מקרוב.

יש לי בצהרון ילדה רגישה לגלוטן, ילד צמחוני ושני ילדים ׳קשים׳ באוכל, יש לכם מענה לזה?

אנחנו גאים ביכולת שלנו לתת מענה מלא גם לילדים עם צרכים מיוחדים וגם לילדים עם העדפות שונות. אנו קשובים לכל דרישה החל ממתן מענה לילד עם העדפה למנה מסויימת וכלה בילדים הנדרשים לתפריט צמחוני או לתפריט נטול גלוטן.

מי מבקר את הכנת האוכל אצלכם?

אנחנו מבצעים בקרה יומית על תהליך הייצור באמצעות 3 גורמים: מנהלי המטבחים, השף התפעולי, מנהל אבטחת איכות רציף ובליווי של תזונאית החברה.

חומרי גלם

אתם משתמשים בחומרים משמרים ו/או בצבעי טעם וריח?

לא!

האוכל שלכם מעובד?

לא! התפריט שלנו נסמך על חומרי גלם טריים ואיכותיים בלבד, מן החברות המובילות בארץ.

מה זה מזון מעובד?

מזון מעובד בהגדרתו היבשה הנו מזון השונה מצורת הגלם שלו, לדוגמא: בשר לאחר טחינה נחשב ״מעובד״, גם אם בפועל העיבוד הינו לצורך ייצור ולא לצורך הגדלת נפח המוצר.

אתם מבשלים עם מונסודיום גלוטומט?

תחום ההסעדה צמצם את השמוש במוצר ב95% – אנחנו לא משתמשים במונוסודיום גלוטומט.

אני אמא ותזונאית, רציתי לדעת מה המדיניות שלכם לגבי כמות הנתרן באוכל?

המזון אותו אנו מייצרים מופחת נתרן ושמנים, אנו פועלים באופן מתמיד להפחתת מינוני הנתרן והשמנים במזון בהתאם להמלצות משרד הבריאות ותחת פיקוחה של תזונאית החברה, התזונאית הקלינית רחלי קורנברג בן שלום.

חומרי אריזה

באיזה כלים אתם מספקים את המזון?

אנו מספקים את המזון במכלי מזון מאושרים מפלסטיק, בעלי תו תקו מחמיר במיוחד. לנוחותך העלינו את האישור למרכז המידע שבאתר.

מותר לארוז מזון באלומיניום או נייר כסף?

כן, ובלבד שמקפידים על שימוש בדפי עיטוף מיוחדים מאלומיניום, המאושרים למגע עם מזון.

תקנים, אישורים, כשרויות

איזו כשרות יש לכם?

כשרות רגילה של הרבנות הראשית.

יש לכם אישור יצרן?

כן.

אילו תקנים יש לכם?

המטבח נמצא תחת פיקוח משרד הבריאות ופועל על פי תוי תקן, ISO 9001-2000 HACCP ועם תעודת הכשר של הרבנות האיזורית.